‘명품찬방’ 박혜경의 맛깔나는 반찬 비법 24. 단호박소불고기볶음
등록 2010.08.31.잔멸치 새우볶음 고추장 멸치볶음감자채 버섯볶음 감자꽁치조림오징어실채_____오징어채 아몬드 볶음황태구이_______황태포무침표고버섯전_____연근조림연근샐러드_____표고버섯 장조림가지볶음_______가지전햇깻잎김치_____깻잎전양파피클_______오이지무침알마늘장아찌___단호박새우유자청볶음꽈리고추전_____꽈리고추찹쌀무침
24. 단호박소불고기볶음
준비재료
단호박․양파 1개씩, 불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(맛간장 3큰술, 설탕․다진마늘․배즙 1큰술씩, 참기름․후춧가루 ½큰술씩), 볶은 소금․천연 조미료 약간씩, 대파 3대, 파기름 1큰술, 다진 마늘 2작은술
만들기
1 단호박은 껍질 벗기고 1cm두께로 썬다.
2 쇠고기는 고기양념을 섞어 1시간 이상 냉장고에 넣어 재운다.
3 끓는 물에 볶은 소금을 풀고 ①을 넣어 4분 정도 익힌다.
4 대파는 하얀 부분만 준비해 0.5cm로 채썰고, 양파는 껍질 벗겨 4cm길이로 썬다.
5 파기름을 두른 팬에 불고기를 볶는다.
6 고기가 익으면 단호박과 대파와 양파, 다진 마늘, 천연 조미료를 넣고 함께 볶는다.
단호박
성인병을 예방하고 항암 효과가 있는 베타카로틴이 풍부하다.
항산화 작용을 돕는 비타민 C와 E가 많이 함유돼 노화를 예방하고 피부를 건강하게 한다. 혈액순환을 돕고 변비를 예방한다.
밑반찬 고수 박혜경 선생님은...
천연 조미료와 국산 재료를 사용해 만드는 건강 반찬가게 명품찬방을 운영하고 있다.
가족 건강은 ‘건강한 음식’에서 비롯된다고 강조하는 그는 온라인 홈페이지(www.foodluxury.co.kr)를 통해 ‘밑반찬 제대로 만드는 노하우’를 전수하고 있다.
엄마의 손맛이 그대로, 명품찬방
밑반찬·조림·무침·볶음·나물·샐러드·전·김치·국·찌개류 등 1백 여 가지의 가정요리와 행사요리를 구입할 수 있는 온라인 전문 반찬 가게.
신선한 식자재와 천연 조미료로 제대로 된 ‘엄마 손맛’을 맛 볼 수 있다.
홈페이지에서는 반찬 구입 뿐 아니라 박혜경 대표의 요리비법과 밑반찬 고수 고객들이 직접 작성한 ‘나만의 레시피’ 등을 배울 수 있다.
문의 1566-5226 www.foodluxury.co.kr
촬영/편집
이철 동아닷컴 기자 kino27@donga.com
이지현 더우먼동아 에디터
진행
더우먼동아 정은영 에디터
`명품찬방` 박혜경의 맛깔나는 반찬 비법
잔멸치 새우볶음 고추장 멸치볶음감자채 버섯볶음 감자꽁치조림오징어실채_____오징어채 아몬드 볶음황태구이_______황태포무침표고버섯전_____연근조림연근샐러드_____표고버섯 장조림가지볶음_______가지전햇깻잎김치_____깻잎전양파피클_______오이지무침알마늘장아찌___단호박새우유자청볶음꽈리고추전_____꽈리고추찹쌀무침
24. 단호박소불고기볶음
준비재료
단호박․양파 1개씩, 불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(맛간장 3큰술, 설탕․다진마늘․배즙 1큰술씩, 참기름․후춧가루 ½큰술씩), 볶은 소금․천연 조미료 약간씩, 대파 3대, 파기름 1큰술, 다진 마늘 2작은술
만들기
1 단호박은 껍질 벗기고 1cm두께로 썬다.
2 쇠고기는 고기양념을 섞어 1시간 이상 냉장고에 넣어 재운다.
3 끓는 물에 볶은 소금을 풀고 ①을 넣어 4분 정도 익힌다.
4 대파는 하얀 부분만 준비해 0.5cm로 채썰고, 양파는 껍질 벗겨 4cm길이로 썬다.
5 파기름을 두른 팬에 불고기를 볶는다.
6 고기가 익으면 단호박과 대파와 양파, 다진 마늘, 천연 조미료를 넣고 함께 볶는다.
단호박
성인병을 예방하고 항암 효과가 있는 베타카로틴이 풍부하다.
항산화 작용을 돕는 비타민 C와 E가 많이 함유돼 노화를 예방하고 피부를 건강하게 한다. 혈액순환을 돕고 변비를 예방한다.
밑반찬 고수 박혜경 선생님은...
천연 조미료와 국산 재료를 사용해 만드는 건강 반찬가게 명품찬방을 운영하고 있다.
가족 건강은 ‘건강한 음식’에서 비롯된다고 강조하는 그는 온라인 홈페이지(www.foodluxury.co.kr)를 통해 ‘밑반찬 제대로 만드는 노하우’를 전수하고 있다.
엄마의 손맛이 그대로, 명품찬방
밑반찬·조림·무침·볶음·나물·샐러드·전·김치·국·찌개류 등 1백 여 가지의 가정요리와 행사요리를 구입할 수 있는 온라인 전문 반찬 가게.
신선한 식자재와 천연 조미료로 제대로 된 ‘엄마 손맛’을 맛 볼 수 있다.
홈페이지에서는 반찬 구입 뿐 아니라 박혜경 대표의 요리비법과 밑반찬 고수 고객들이 직접 작성한 ‘나만의 레시피’ 등을 배울 수 있다.
문의 1566-5226 www.foodluxury.co.kr
촬영/편집
이철 동아닷컴 기자 kino27@donga.com
이지현 더우먼동아 에디터
진행
더우먼동아 정은영 에디터
유튜브 채널
VODA 인기 동영상
- 재생04:051아빠하고 나하고한 상 가득한 해산물 파티에 눈이 번쩍 떠진 필로 TV CHOSUN 240327 방송
- 재생03:142아빠하고 나하고가족과 함께 찾은 식당에서 보이는 일섭 형제가 살던 집 TV CHOSUN 240327 방송
- 재생04:293아빠하고 나하고어린 시절에 생이별을 겪으며 더 각별해진 일섭과 일용 TV CHOSUN 240327 방송
- 재생02:484아빠하고 나하고다시 캐나다로 돌아가는 부모님... 이대로 합가 종료? TV CHOSUN 240327 방송
- 재생03:325아빠하고 나하고추억 가득한 케이블카에서 펼쳐진 시아의 미니 콘서트 TV CHOSUN 240327 방송
- 재생03:026아빠하고 나하고엇갈리는 마미와 대디 의견... 마미의 결정은? TV CHOSUN 240327 방송
- 재생04:447생생 정보마당위 건강 지키는 법! MBN 240327 방송
- 재생01:428라디오스타19년째 계속되는 미라클한 우정 슈퍼주니어의 특별한 무대 <Miracle>, MBC 240327 방송
- 재생00:379라디오스타《라스1열직캠》 슈퍼주니어-L.S.S. ‘조크든요(JOKE)’ 이특 단독 댄스 타임!, MBC 240327 방송
- 재생04:4810생생 정보마당칼칼&부드러움! '닭볶음탕' MBN 240327 방송
- 재생02:571원더풀 월드"조금만 기다려, 이제 곧 끝날거야" 차은우의 숨겨진 과거, MBC 240322 방송
- 재생08:442뽀뽀뽀 좋아좋아뽀미랑 노래해요- 어린이다, MBC 240318 방송
- 재생04:333뽀뽀뽀 좋아좋아내가, 내가 할게요!- 엘리베이터 예절을 배워보자, MBC 240318 방송
- 재생07:534뽀뽀뽀 좋아좋아나랑 같이 놀자- 풍선 배구, MBC 240318 방송
- 재생01:045꾸러기 식사교실쪽쪽이에 집착하는 아이를 위한 맞춤 해결책!, MBC 240317 방송
- 재생01:266꾸러기 식사교실쪽쪽이에 집착하지 않는 노아의 모습! 꾸러기의 놀라운 변화, MBC 240317 방송
- 재생01:467꾸러기 식사교실적게 먹는 아이, 해결 방법은?, MBC 240317 방송
- 재생03:588꾸러기 식사교실내 사랑 쪽쪽이, 안노아, MBC 240317 방송
- 재생03:289꾸러기 식사교실식사에 집중 못 하는 아이, 해결 방법은?, MBC 240324 방송
- 재생03:1110꾸러기 식사교실식사에 집중하는 정윤이의 모습! 꾸러기의 놀라운 변화, MBC 240324 방송