[신수경 셰프의 ‘신나는 주말요리’]<53> 녹차찹쌀밥의 모듬쌈 & 닭다리살 스낵랩

오늘 도시락을 펼쳐놓고 무엇을 담을까 고민이신가요?

영양을 모두 갖춘 도시락메뉴를 추천해 드리겠습니다.

녹차찹쌀밥의 모듬쌈과 닭다리살 스낵랩입니다.

우선 녹차찹쌀밥의 모듬쌈입니다.

찹쌀에 녹차를 넣고 밥을 지으면 빨리 상하지 않습니다.

쫄깃한 찹쌀이 포만감까지 주면서 다양한 재료들을 얹어 골라먹는 재미도 있습니다.

두번째 메뉴는 또띠아피에 치킨을 넣고 말은 치킨랩입니다.

닭다리살도 좋지만 다이어트를 생각한다면 닭가슴살을 추천해드립니다.

요즘, 둘레길 여행이 유행입니다.

둘래길을 걷다 가족과 연인과 함께 준비한 도시락을 먹으면서 즐거운 주말을 보내 보세요~

녹차찹쌀밥의 모듬쌈 재료

녹차찹쌀밥 4공기

조미유부피 8장

깻잎장아찌 16장

연근 5cm 한토막

아이사랑팜 4cm 한토막

미나리 적당양

소고기볶음고추장 적당양

참기름 1큰술

소고기찹쌀구이

소고기(불고기감) 100g

소불고기양념장 1큰술

참기름 1작은술

건조찹쌀가루 1컵

카놀라유 4큰술



1. 소고기는 불고기양념장과 참기름에 5분간 재운 후 찹쌀가루를 묻힌다

팬에 카놀라유를 두르고 위의 고기를 노릇하고 바삭하게 굽는다

2. 깻잎장아찌는 참기름을 약간 넣어 버무린다

3. 아이사랑팜은 얇게 모양대로 썬다

4. 연근은 얇게 썰어 끓는물에 데쳐 식힌다

5. 미나리는 두꺼운 대부분은 손질하고 끓는물에 소금을 약간 넣은 후 데쳐 찬물에 식힌다

6. 녹차찹쌀밥을 한입 크기로 떼어 준비한 재료들을 말아 쌈밥을 만든다

연근이나,찹쌀구이,아이사랑팜은 미나리로 묶어 고정한다

7. 소고기볶음고추장을 위에 얹어 도시락에 담는다



Tip : 녹차찹쌀밥은 찹쌀에 현미,보리,조,흑미등의 잡곡 4인분에 녹차1큰술,들기름1작은술 간장2작은술을 넣어 밥을 지어주세요

닭다리살 스낵랩 재료



또띠아피(6인치) 2장

사과 ½개

오렌지 ½개

방울토마토 6개

양파 ¼개

로메인 2장

닭다리살 2개

허니머스터드 4큰술

허브맛솔트(매운맛) 약간

포도씨유 2큰술

체다치즈 2장

1. 닭다리살에 사선으로 칼집을 넣는다.

2. 허브솔트와 포도씨유로 밑간을 한다.

3. 달구어진 팬에 노릇하게 굽는다.

4. 사과, 오렌지, 토마토, 양파를 모양대로 얇게 슬라이스 한다.

5. 또띠아에 머스터드 소스를 바른후 닭다리살, 로메인, 사과, 오렌지, 토마토, 양파, 치즈를 얹고 말아준다.

6. 먹기 좋은 크기로 잘라 유산지나 종이 호일로 말아준다.

tip. 또띠아 피는 시간이 시나도 잘 눅눅해지지 않아 피크닉이나 긴 여행을 갈때에도 촉촉하고 부드럽게 드실수 있으니 다양한 재료를 넣어 만들어 보세요