[챔취얌야미 ④참치 나시고랭]세계에서 두번째로 맛있는 '나시고랭' 만들기

동아닷컴입력 2017-01-20 11:52수정 2017-04-18 16:29

세계에서 두번째로 맛있는 음식으로 인도네시아 볶음밥 나시고랭이 선정 됐습니다. CNN Go에서 실시한 ‘세상에서 가장 맛있는 음식 50가지’ 페이스북 온라인 투표에서 나시고랭이 2위를 차지했는데요. 크고 작은 섬으로 이루어진 인도네시아의 전통 음식답게 나시고랭에는 풍부한 해산물이 들어가는 것이 특징입니다.

전세계 사람들이 사랑하는 나시고랭 요리법은 의외로 간단합니다. 해산물과 각종 야채, 삼벌 소스가 중요한 재료인데요. 싱싱한 해산물이 없을 때믄 참치통조림을 대신 사용해도 충분히 맛있는 나시고랭이 완성 됩니다.

동원F&B 박인호 쉐프가 제안하는 ‘동원 참치 라이트스탠다드’를 활용한 참치 나시고랭 레시피를지금 공개합니다.

동아닷컴 이동연 PD dylee@donga.com


[영상]

기획= 동아닷컴 성세영 PD ohterius@donga.com,

동아닷컴 이동연 PD dylee@donga.com

촬영ㆍ편집= 동아닷컴 민난홍 인턴PD

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