`천년학이 우렁먹는 날`에서 몸에 좋은 우렁요리 맛보세요
등록 2010.05.20.‘천년학이 우렁먹는날’은 예로부터 별식으로 즐겨 먹던 우렁이와 미꾸라지, 메기를 이용한 각종 요리를 판매하는 웰빙 프랜차이즈 외식업체이다. 우렁이와 미꾸라지, 메기는 피부미용과 노화방지에 효과가 있는 콘드로이틴 황산과 단백질, 칼슘이 풍부하게 들어있는 건강식품이면서 식감도 좋아 웰빙 시대에 어울리는 먹거리로 외식업계에서 각광을 받고 있다.
‘천년학이 우렁먹는날’의 안용준 대표는 1988년 국내 최초로 우렁이 양식 기술 개발에 성공하여 100여 농가에 분양, 농가소득에도 큰 기여를 했다.
안용준 대표는 “이러한 기술력을 바탕으로 IMF전까지 “우렁각시” 라는 우렁 쌈밥 전문 음식 프랜차이즈를 200여개 전개한 경험도 있다면서 시간이 지나도 우렁이에 대한 애정은 식지 않고 오랜 연구 끝에 마침내 우렁이와 미꾸라지, 메기를 활용하는 건강보양식을 주 메뉴로 새로이 런칭하여 지난 2007년 서울 신사역 부근의 264.46㎡ (70여 평) 규모로 우렁이전문 식당 ‘천년학이 우렁먹는날’을 열어 경기 불황에도 “일 매출 200만원이 훌쩍 넘는 서울 신사동 외식 명소로 자리 잡았다.”라고 밝혔다.
우렁이 요리가 단순한 음식이 아닌 보약이라는 자부심으로 무장된 우렁먹는날은 특별한 홍보 전략 없이도 본점에서 맛을 본 고객들의 입소문으로 현재 가맹점 문의가 활발하게 이루어지고 있다.
‘천년학이 우렁먹는날’을 대표하는 특별 메뉴로 당연 우렁 추어탕과 우렁 쌈밥을 꼽을 수 있다. 이 요리는 추어탕의 담백한 맛을 그대로 살리면서 진한 우렁이 엑기스를 접목시켜 만든 것이다. 우렁이의 비타민 B1은 피로회복을 촉진시켜주고 간 기능 회복에 효과가 있다고 알려져 있으며 우렁이와 미꾸라지의 효능이 더해져 찰떡궁합을 이룬다. 또한 우렁 쌈밥 정식, 우렁 항아리 오리 훈제, 우렁 메기 매운탕, 우렁회 무침, 우렁 추어튀김 등 모든 메뉴에 우렁이가 들어간 토속 음식이다.
‘천년학이 우렁먹는날’은 설립초기, 중장년층을 타깃으로 하였으나 설립 2여 년의 지난 현재는 젊은 직장인이나 대학생들도 활발하게 방문해 웰빙 보양식 및 숙취해소로 우렁 요리를 즐기고 있다.
이럿듯 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 특별한 영양식으로 각광을 받고 있는 ‘천년학이 우렁먹는날’은 최근 불경기로 가게문을 닫거나 업종 변경을 고민하는 자영업자들이 많은데 착안하여 기존점포 인테리어를 활용하고 가맹비도 분할 지급 하도록 하는 창업 지원방안을 추진하고 있다.
예비 창업자들을 위해 교육 지원도 철저하다. 가맹점주들을 점포개점전인 첫 한 달간은 서울 강남구 신사동 소재 본점에서 머물며 고객응대와 점포 관리, 회계, 조리 등 운영에 대한 전반적인 교육을 받는다. 개점후에도 매월 본사 소재 아카데미에서 추가 교육을 받고 월 2회 슈퍼바이저가 매장에 방문하여 경영 지도를 해준다. 자세한 내용은 홈페이지(http://www.wurung.co.kr)를 통해 확인할 수 있다.
영상제공=웹투프로모션
`천년학이 우렁먹는 날`에서 몸에 좋은 우렁요리 맛보세요
‘천년학이 우렁먹는날’은 예로부터 별식으로 즐겨 먹던 우렁이와 미꾸라지, 메기를 이용한 각종 요리를 판매하는 웰빙 프랜차이즈 외식업체이다. 우렁이와 미꾸라지, 메기는 피부미용과 노화방지에 효과가 있는 콘드로이틴 황산과 단백질, 칼슘이 풍부하게 들어있는 건강식품이면서 식감도 좋아 웰빙 시대에 어울리는 먹거리로 외식업계에서 각광을 받고 있다.
‘천년학이 우렁먹는날’의 안용준 대표는 1988년 국내 최초로 우렁이 양식 기술 개발에 성공하여 100여 농가에 분양, 농가소득에도 큰 기여를 했다.
안용준 대표는 “이러한 기술력을 바탕으로 IMF전까지 “우렁각시” 라는 우렁 쌈밥 전문 음식 프랜차이즈를 200여개 전개한 경험도 있다면서 시간이 지나도 우렁이에 대한 애정은 식지 않고 오랜 연구 끝에 마침내 우렁이와 미꾸라지, 메기를 활용하는 건강보양식을 주 메뉴로 새로이 런칭하여 지난 2007년 서울 신사역 부근의 264.46㎡ (70여 평) 규모로 우렁이전문 식당 ‘천년학이 우렁먹는날’을 열어 경기 불황에도 “일 매출 200만원이 훌쩍 넘는 서울 신사동 외식 명소로 자리 잡았다.”라고 밝혔다.
우렁이 요리가 단순한 음식이 아닌 보약이라는 자부심으로 무장된 우렁먹는날은 특별한 홍보 전략 없이도 본점에서 맛을 본 고객들의 입소문으로 현재 가맹점 문의가 활발하게 이루어지고 있다.
‘천년학이 우렁먹는날’을 대표하는 특별 메뉴로 당연 우렁 추어탕과 우렁 쌈밥을 꼽을 수 있다. 이 요리는 추어탕의 담백한 맛을 그대로 살리면서 진한 우렁이 엑기스를 접목시켜 만든 것이다. 우렁이의 비타민 B1은 피로회복을 촉진시켜주고 간 기능 회복에 효과가 있다고 알려져 있으며 우렁이와 미꾸라지의 효능이 더해져 찰떡궁합을 이룬다. 또한 우렁 쌈밥 정식, 우렁 항아리 오리 훈제, 우렁 메기 매운탕, 우렁회 무침, 우렁 추어튀김 등 모든 메뉴에 우렁이가 들어간 토속 음식이다.
‘천년학이 우렁먹는날’은 설립초기, 중장년층을 타깃으로 하였으나 설립 2여 년의 지난 현재는 젊은 직장인이나 대학생들도 활발하게 방문해 웰빙 보양식 및 숙취해소로 우렁 요리를 즐기고 있다.
이럿듯 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 특별한 영양식으로 각광을 받고 있는 ‘천년학이 우렁먹는날’은 최근 불경기로 가게문을 닫거나 업종 변경을 고민하는 자영업자들이 많은데 착안하여 기존점포 인테리어를 활용하고 가맹비도 분할 지급 하도록 하는 창업 지원방안을 추진하고 있다.
예비 창업자들을 위해 교육 지원도 철저하다. 가맹점주들을 점포개점전인 첫 한 달간은 서울 강남구 신사동 소재 본점에서 머물며 고객응대와 점포 관리, 회계, 조리 등 운영에 대한 전반적인 교육을 받는다. 개점후에도 매월 본사 소재 아카데미에서 추가 교육을 받고 월 2회 슈퍼바이저가 매장에 방문하여 경영 지도를 해준다. 자세한 내용은 홈페이지(http://www.wurung.co.kr)를 통해 확인할 수 있다.
영상제공=웹투프로모션
VODA 인기 동영상
- 재생11:441골린이 박찬의 노골프골프 너무 힘들어요 (뮤직스테이션 연창영 원장 2부)
- 재생05:472요즘남자라이프 신랑수업뮤지컬 캣츠의 추억 인순이&에녹 인연의 시작은?!
- 재생08:553요즘남자라이프 신랑수업[선공개] "경제권은 누구에게?" 윤아의 절친 조현아의 갑.분.청문회?
- 재생02:144골 때리는 그녀들골때녀 멤버들, 킥오프 직전 벤치로 들어오는 허경희에 일동 당황!
- 재생05:245요즘남자라이프 신랑수업((인순이 감동)) 에녹이 데려간 특별한 식당의 정체는?!
- 재생05:126아빠하고 나하고바다에서 함께 추모하는 부녀와 구슬피 우는 새들🥺 TV CHOSUN 240424 방송
- 재생03:127아빠하고 나하고아빠와 작별하게 될 미래를 생각하며 눈시울이 붉어지는 주은 TV CHOSUN 240424 방송
- 재생03:208골 때리는 그녀들FC원더우먼, ‘에이스’ 김가영 부상 악재에 끌어올리는 투지
- 재생02:339수지맞은 우리윤다훈의 일을 대신 처리하는 함은정 | KBS 240424 방송
- 재생02:0610수지맞은 우리"무슨 일 있어?" 함은정을 걱정하는 오현경 | KBS 240424 방송
- 재생04:061미스터 로또서진이랑 함께 사랑의 열차를 타고 ‘간다고야’ TV CHOSUN 240419 방송
- 재생03:052세자가 사라졌다세자 수호, 대비 명세빈과 어의 김주헌의 사이 알고 극대노!!! MBN 240421 방송
- 재생03:283미스터 로또사랑에 빠지게 만든 진욱이는 유죄 ‘사랑은 무죄다’ TV CHOSUN 240419 방송
- 재생02:454미스터 로또돌고 돌아도 해성이에게로 ‘영시의 이별’ TV CHOSUN 240419 방송
- 재생03:555라디오스타"내가 꿈을 꿨는데..." 임신 사실을 밝히지 않은 랄랄의 결혼을 예상한 풍자, MBC 240417 방송
- 재생02:566미스터 로또무대 장인 사랑하는 건 안 미안해 ‘사랑해서 미안해’ TV CHOSUN 240419 방송
- 재생01:117미스쓰리랑[미스쓰리랑 선공개] 트롯 레전드와 트롯 샛별이 만났다! TV CHOSUN 240425 방송
- 재생01:418조선의 사랑꾼[선공개] 전진이서 스킨십에 놀라는 김지민 TV CHOSUN 240422 방송
- 재생03:489미스터 로또또르르 가슴이 메어온다 성훈 & 혁진의 ‘나만의 슬픔’ TV CHOSUN 240419 방송
- 재생04:1010식객 허영만의 백반기행끝없이 이어지는 반찬들에 정신 혼미 보리굴비정식 TV CHOSUN 240421 방송