‘집밥백선생’ 백종원, 순두부찌개 양념장 공개 “만능이쥬?”

‘백종원 순두부 양념장’

‘집밥백선생’ 백종원이 순두부찌개용 양념장 레시피를 공개해 화제다.

지난 17일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 순두부찌개를 주제로 다양한 요리 레시피를 소개했다.

이날 백종원은 순두부찌개에 쓸 수 있는 간단한 ‘만능 양념장’ 레시피를 공개했다.

간 돼지고기 한 컵, 양파 두 컵, 파 한 컵, 간 마늘 반 컵, 진간장과 국간장을 섞어 반 컵, 고춧가루 한1½컵, 식용유와 참기름을 섞어 반컵, 소금1/4컵이 필요하다.

팬에 기름을 두른 뒤 파를 넣고 파가 적당히 익으면 준비해둔 고기를 넣는다. 이어 양파, 간마늘, 소금 등을 넣고 고춧가루, 설탕, 간장을 넣어 마무리하면 끝.

백종원은 “지금 이 양 그대로 하라는 것이 아니다. 이 비율대로 줄여야한다”고 말했다.

한편 이날 백종원은 양념장을 이용해 찌개를 비롯해 마파두부를 만드는 방법을 공개했다.

동아닷컴 영상뉴스팀 studio@donga.com