이상엽, 까다로운 멘보샤를 집에서? 연복도 인정한 색다른 꿀조합 [유부멘보샤] 튀기지 않아 편해요 | KBS 240419 방송

이상엽, 까다로운 멘보샤를 집에서? 연복도 인정한 색다른 꿀조합 [유부멘보샤] 튀기지 않아 편해요 ■ 요리 재료 (8~9개 분량) 손질 새우살 200g, 유부초밥용 삼각 유부, 후추, 전분가루, 치킨스톡, 식용유, 마요네즈 ■ 만드는 법 1. 새우살은 칼로 잘게 다져 준비한다. (*냉동 새우살인 경우 해동 후 사용해 주세요~) (*탱글한 식감이 취향이신 분들은 약간 굵게 다져주세요~) 2. 다진 새우에 후추 0.5T, 전분가루 0.5T, 치킨스톡 1t를 넣고 반죽을 섞는다. 3. 삼각 유부에 새우 반죽을 채워 넣는다. (*꾹꾹 눌러 가득 채우면 새우가 덜 익을 수 있으니 적당량만 채워주세요~) 4. 유부 겉면에 식용유를 꼼꼼히 발라준다. 5. 160도로 맞춘 에어프라이어에 10분간 구운 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워준다. 6. 다 구워진 유부 멘보샤를 마요네즈와 함께 플레이팅 하면 완성!