닭전으로 대히트친 이찬원! 이번엔 대피삼겹X미나리 味친 조합! 달링 위한 찬또의 [대패미나리전] | KBS 240906 방송

닭전으로 대히트친 이찬원! 이번엔 대피삼겹X미나리 味친 조합! 달링 위한 찬또의 [대패미나리전] ■ 요리 재료 대패삼겹살 200g, 소금, 후추, 미나리 300g, 부침가루 듬뿍 8T, 물 4T, 달걀 1개, 홍고추 2개 ■ 만드는 법 [대패미나리전 재료 준비] 1. 미나리는 질긴 줄기를 자르고 10cm 길이로 잘라준다. 2. 홍고추는 반으로 가른 후 송송 썰어준다. 3. 미나리에 전분가루 듬뿍 8T, 물 4T, 달걀 1개, 송송 썬 홍고추를 넣고 반죽을 만들어준다. [대패미나리전 만들기] 1. 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 소금, 후추를 뿌린 후 대패삼겹살을 펼쳐가며 노릇하게 구워준다. (*취향에 따라 소금과 후추의 양을 조절해주세요~!) 2. 고기가 어느 정도 익으면 한 입 크기로 잘라주고 팬 가운데로 모아준다. 3. 고기 위에 그대로 미나리 반죽을 올려 꾹꾹 눌러가며 고기 기름에 튀기듯이 바삭하게 구워준다. 4. 미나리 반죽이 어느 정도 익으면 불을 중약불로 줄인 후 고기가 떨어지지 않게 잘 뒤집어준다. (*넓은 접시를 이용하면 쉽게 뒤집을 수 있어요!) 5. 마지막으로 기호에 따라 후추를 조금 더 뿌려주고 접시에 담아주면 완성! Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지