“김장 담그셨어요?”-텃밭에서 김장까지!
등록 2011.12.05.지난 8월 16일 씨앗을 넣어 꼭 100일 만인 11월 26일 김장담그기 행사를 하였다. 김치를 별로 좋아하지 않는 젊은 직장인 대상의 교육에 식구가 함께 참여했기에 의미가 있는 텃밭학교 과정이었다. 제대로 김치를 담그기 위해 김치명인을 몇 달 전부터 섭외하여 47년간 종가김장 전통을 전수하여 올해 국가지정 김장명인이 된 강순의 여사-나주 나씨(羅氏) 종부를 모셨다.
화학비료를 주지 않아 포기는 일반 배추 절반이지만 김치명인은 여느 배추 이상으로 “맛이 좋겠다! 조직이 치밀해 저장성이 오래 가겠다”라고 했다. 배추는 24일 수확해 다음날 절이고 콩물을 만들어 26일 김장행사를 치루었다. 오전 김장법 강의를 듣고 오후에 속넣기를 해여 모두 90통을 담구어 60통은 봉사활동에 쓰고 30통은 각자 한통씩 내가 먹는 김치로 담구었다.
내가 키워서 내가 직접 맛까지 보는 체험적 텃밭교육의 이점은 채소를 잘 먹지 않던 사람 특히 어린이들도 내가 직접 기른 채소는 잘 먹는다는 점이다. 하남복지센터 등 이웃에 김치를 전달하며 마음까지 잘 익는 행사는 끝났다.
정찬우 동아닷컴 객원기자 press212@donga.com
`텃밭에서 김장까지!’사단법인 도시농업포럼 농사학교 제5기의 교육 목표는 텃밭에 씨앗 뿌려, 가꾸고 수확해 김장까지 담가본다는 평범한 커리큘럼이었다.
지난 8월 16일 씨앗을 넣어 꼭 100일 만인 11월 26일 김장담그기 행사를 하였다. 김치를 별로 좋아하지 않는 젊은 직장인 대상의 교육에 식구가 함께 참여했기에 의미가 있는 텃밭학교 과정이었다. 제대로 김치를 담그기 위해 김치명인을 몇 달 전부터 섭외하여 47년간 종가김장 전통을 전수하여 올해 국가지정 김장명인이 된 강순의 여사-나주 나씨(羅氏) 종부를 모셨다.
화학비료를 주지 않아 포기는 일반 배추 절반이지만 김치명인은 여느 배추 이상으로 “맛이 좋겠다! 조직이 치밀해 저장성이 오래 가겠다”라고 했다. 배추는 24일 수확해 다음날 절이고 콩물을 만들어 26일 김장행사를 치루었다. 오전 김장법 강의를 듣고 오후에 속넣기를 해여 모두 90통을 담구어 60통은 봉사활동에 쓰고 30통은 각자 한통씩 내가 먹는 김치로 담구었다.
내가 키워서 내가 직접 맛까지 보는 체험적 텃밭교육의 이점은 채소를 잘 먹지 않던 사람 특히 어린이들도 내가 직접 기른 채소는 잘 먹는다는 점이다. 하남복지센터 등 이웃에 김치를 전달하며 마음까지 잘 익는 행사는 끝났다.
정찬우 동아닷컴 객원기자 press212@donga.com
VODA 인기 동영상
- 재생14:231아는 형님[아형하이라이트] (에이핑크 레전드 라이브) 전용 핸드 마이크로 고음 쭉쭉 뽑아내는 2.5세대 걸그룹 에이핑크 | JTBC 240427 방송
- 재생01:482미녀와 순정남“날 어머니로 생각하겠다고?” 정재순에게 충성을 다하겠다 선언하는 김혜선?! | KBS 240427 방송
- 재생03:303살림하는 남자들웰컴파티 카메라 감독 박서진 & 임주리의 투 샷! 눈물의 재하 | KBS 240427 방송
- 재생03:374미녀와 순정남이두일이 돈을 날린 것을 알게 된 윤유선... "돈 받은 게 사실이야?" | KBS 240428 방송
- 재생03:215미운 우리 새끼“와 진짜 크다” 이상민×김준호, ‘신장 221cm’ 김병오 바라보며 연이은 감탄↗
- 재생03:536미운 우리 새끼[선공개] 김희철 긴장하게 만든 전체 인구 약 3%의 특별한 동물 관상 공개?!
- 재생02:047런닝맨강한나×주종혁, 헐렁하게 선보이는 원곡 훼손 챌린지! (ft. 카피캣)
- 재생03:318미운 우리 새끼‘병설공주’ 김병오, 파묘 출연하게 된 계기! (ft. 최민식 배우의 장난)
- 재생04:589요즘 육아 금쪽같은 내새끼"나는 왜 이렇게 태어났을까..." 멈추는 법을 배우고 싶은 금쪽이의 속마음
- 재생03:2210눈물의 여왕윤은성, 홍해인을 가족들로부터 고립시키기 위한 치밀한 밑작업 ㄷㄷ | tvN 240427 방송
- 재생03:051세자가 사라졌다세자 수호, 대비 명세빈과 어의 김주헌의 사이 알고 극대노!!! MBN 240421 방송
- 재생14:372낚시TV핼다람서해 쭈꾸미, 요즘 50마리 나온대서 확인해봤습니다!!
- 재생03:553라디오스타"내가 꿈을 꿨는데..." 임신 사실을 밝히지 않은 랄랄의 결혼을 예상한 풍자, MBC 240417 방송
- 재생02:454라디오스타아이돌 팬덤도 못 이길 정성️ 세븐의 조공 도시락을 직접 만든 이다해, MBC 240424 방송
- 재생01:135아이돌 편의점이펙스(EPEX), 정규앨범의 의미
- 재생11:446골린이 박찬의 노골프골프 너무 힘들어요 (뮤직스테이션 연창영 원장 2부)
- 재생04:387요즘 육아 금쪽같은 내새끼※충격※ 아빠를 때리는 금쪽이?! 폭언과 협박에도 훈육하지 못하는 부모
- 재생04:588요즘 육아 금쪽같은 내새끼"나는 왜 이렇게 태어났을까..." 멈추는 법을 배우고 싶은 금쪽이의 속마음
- 재생00:309나는 SOLO[나는솔로 147회 예고] 사랑에 거침없는 진격의 정숙...?!ㅣ나는솔로 EP.147ㅣSBS PLUS X ENAㅣ수요일 밤 10시 30분
- 재생00:3010요즘남자라이프 신랑수업[예고] 오늘은 에녹의 소개팅(?) 계속해서 플러팅 날리는 에녹~