여름철 더위에 잃은 입맛, 다시 되살리는 음식
등록 2012.06.15.찌는 듯 더운 날씨에 밥맛을 잃기 쉬운 계절입니다. 가족들을 위해 가슴속까지 시원해지는 음식을 만들어보세요.한창 제철인 아삭아삭한 열무김치를 넉넉히 넣은 열무냉국수는 아버지가 좋아하실 것입니다.여러가지 숏파스타를 삶아 알리오올리에소스를 버무리기만 하면 아이들이 좋아하는 상큼한 냉파스타가 완성됩니다. 신선한 계절 채소와 해물 입맛을 돋구는데 도움이 됩니다.
열무 냉국수
열무김치 적당양
오이 ½개
무 2cm 한토막
삶은계란 1개
소면 2인분
냉면육수 2봉
산딸기(또는체리토마토) 10개
요리초 2큰술
고추가루 ½작은술
참기름 ½작은술
통깨 1큰술
1. 오이는 반으로 갈라 어슷썰고 무는 2cm 넓이로 길고 얇게 썬다.
2. 1의 무에 고추가를 넣어 물을 들인 후 요리초에 10분간 절인다.
오이도 요리초를 넣어 10분간 절인다.
3. 열무김치는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 소면은 냄비에 물을 넉넉히 넣고 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 타래를 지어 놓는다.
5. 냉면육수는 냉동실에 넣어 살얼음이 될 정도로 얼린다
6. 국수그릇에 국수, 냉면육수를 올리고 열무김치, 절인무, 절인오이, 계란, 산딸기를 올린다7. 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
갈릭올리오냉파스타
펜네 파스타 1/2컵
푸실리 파스타 1/2컵
파프리카(색상별) 각1/4개
적양파 1/4개
사과 1/4개
파마산 치즈 약간
칵테일새우 6마리
갈릭올리오 스파게티소스 2큰술
3년묵은 천일염 약간
요리통후추 약간
*토마토 구이*
방울토마토 10개
올리브오일 2큰술
생바질잎 2잎
1. 물 2리터에 천일염을 넣고 끓어 오르면 펜네, 푸실리를 약 7~8분 정도 삶아 찬물에 식혀 준비한다.
2. 적양파, 파프리카를 모양대로 슬라이스 하고 사과를 작은 주사위 모양으로 썬다.
3. 달구어진팬에 오일을 두르고 칵테일 새우를 노릇하게 구워 소금, 후추 밑간을 한다.
4. 볼에 적양파, 파프리카, 사과, 파스타, 토마토절임, 갈릭올리오 소스, 요리통후추를 넣고 가볍게 섞어준다
5. 접시에 냉파스타, 파마산치즈, 칵테일 새우, 바질잎을 올려 완성한다.
*토마토 구이*
1. 토마토 꼭지를 제거하고 사선으로 칼집을 넣은후 끓는물에 살짝데친다.
2. 얼음물에 잠시 담궈 식힌후 껍질을 벗긴다.
3. 바질 1잎을 잘게 다져 올리브 오일과 섞어 토마토에 버무린다.
4. 70~80℃ 예열된 오븐에 약 1시간 정도 구워 완성한다.
찌는 듯 더운 날씨에 밥맛을 잃기 쉬운 계절입니다. 가족들을 위해 가슴속까지 시원해지는 음식을 만들어보세요.한창 제철인 아삭아삭한 열무김치를 넉넉히 넣은 열무냉국수는 아버지가 좋아하실 것입니다.여러가지 숏파스타를 삶아 알리오올리에소스를 버무리기만 하면 아이들이 좋아하는 상큼한 냉파스타가 완성됩니다. 신선한 계절 채소와 해물 입맛을 돋구는데 도움이 됩니다.
열무 냉국수
열무김치 적당양
오이 ½개
무 2cm 한토막
삶은계란 1개
소면 2인분
냉면육수 2봉
산딸기(또는체리토마토) 10개
요리초 2큰술
고추가루 ½작은술
참기름 ½작은술
통깨 1큰술
1. 오이는 반으로 갈라 어슷썰고 무는 2cm 넓이로 길고 얇게 썬다.
2. 1의 무에 고추가를 넣어 물을 들인 후 요리초에 10분간 절인다.
오이도 요리초를 넣어 10분간 절인다.
3. 열무김치는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 소면은 냄비에 물을 넉넉히 넣고 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 타래를 지어 놓는다.
5. 냉면육수는 냉동실에 넣어 살얼음이 될 정도로 얼린다
6. 국수그릇에 국수, 냉면육수를 올리고 열무김치, 절인무, 절인오이, 계란, 산딸기를 올린다7. 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
갈릭올리오냉파스타
펜네 파스타 1/2컵
푸실리 파스타 1/2컵
파프리카(색상별) 각1/4개
적양파 1/4개
사과 1/4개
파마산 치즈 약간
칵테일새우 6마리
갈릭올리오 스파게티소스 2큰술
3년묵은 천일염 약간
요리통후추 약간
*토마토 구이*
방울토마토 10개
올리브오일 2큰술
생바질잎 2잎
1. 물 2리터에 천일염을 넣고 끓어 오르면 펜네, 푸실리를 약 7~8분 정도 삶아 찬물에 식혀 준비한다.
2. 적양파, 파프리카를 모양대로 슬라이스 하고 사과를 작은 주사위 모양으로 썬다.
3. 달구어진팬에 오일을 두르고 칵테일 새우를 노릇하게 구워 소금, 후추 밑간을 한다.
4. 볼에 적양파, 파프리카, 사과, 파스타, 토마토절임, 갈릭올리오 소스, 요리통후추를 넣고 가볍게 섞어준다
5. 접시에 냉파스타, 파마산치즈, 칵테일 새우, 바질잎을 올려 완성한다.
*토마토 구이*
1. 토마토 꼭지를 제거하고 사선으로 칼집을 넣은후 끓는물에 살짝데친다.
2. 얼음물에 잠시 담궈 식힌후 껍질을 벗긴다.
3. 바질 1잎을 잘게 다져 올리브 오일과 섞어 토마토에 버무린다.
4. 70~80℃ 예열된 오븐에 약 1시간 정도 구워 완성한다.
VODA 인기 동영상
- 재생05:241이제 만나러 갑니다北 간부들을 사로잡은 김정은의 초특급 선물! 숲세권 강세권의 '고급 아파트'
- 재생04:002이제 만나러 갑니다자본주의의 향락을 즐기는 김정은? 온갖 명품을 두른 11살 김주애의 패션 정치
- 재생05:453이제 만나러 갑니다대북 제재 속에서 3배 넘게 증가한 북한의 사치품 수입
- 재생02:574슈퍼맨이 돌아왔다[김준호네] 수지의 앞니 플러팅을 능가하는 은우 플러팅! 저 어때요? | KBS 240505 방송
- 재생02:525슈퍼맨이 돌아왔다[김준호네] 일산 겁쟁이 은우를 챙겨주는 여자친구 “괜찮아 은우야” | KBS 240505 방송
- 재생05:006이제 만나러 갑니다'전국어머니대회'에서 눈물 보인 김정은? 어머니를 대상으로 선물 정치 펼치는 이유는?
- 재생02:477슈퍼맨이 돌아왔다언어 천재에 이어 야구 천재 니꼴로?! “집쭝!” 삼촌 심장 저격 귀요미︎ | KBS 240505 방송
- 재생05:488탐정들의 영업비밀병원계의 아이돌이었는데... 악성 댓글로 완전히 추락해버린 의사 남편!
- 재생04:039슈퍼맨이 돌아왔다[김준호네] 슈돌 명예 소방관 은우 VJ 이모까지 챙기는 스윗남! | KBS 240505 방송
- 재생02:2410미운 우리 새끼“왜...?” 이상민, 최진혁의 이해불가 가계부 쇼핑에 떨떠름
- 재생00:591오은영의 금쪽 상담소[예고] 과거에는 3대 미녀 개그우먼! 지금은 새내기 무속인이 된 김주연! 모든 아픔을 짊어졌던 그녀의 속사정
- 재생07:542올댓트로트당신에게 트로트란? 가수 정호 2부
- 재생03:383한일가왕전곡이 시작되면 언니美 뿜뿜! 스미다 아이코 만나고 싶어서 지금 MBN 240423 방송
- 재생02:454라디오스타아이돌 팬덤도 못 이길 정성️ 세븐의 조공 도시락을 직접 만든 이다해, MBC 240424 방송
- 재생05:135요즘 육아 금쪽같은 내새끼참을성 부족 금쪽이가 공격적 반응을 하는 이유는?!
- 재생14:446아빠는 꽃중년[#클립배송] 사위들의 은밀한 만남^o^/ 처가살이 중인 김원준과 남편들의 솔직 토크
- 재생05:247요즘 육아 금쪽같은 내새끼(ㄷㄷ) 스스로 때리기 시작한 금쪽이, 통제권을 가지려는 고의적 행동이다?!
- 재생03:248요즘 육아 금쪽같은 내새끼아빠에게 명령만 내린다?! 뒤바뀐 훈련의 주체
- 재생05:249이제 만나러 갑니다北 간부들을 사로잡은 김정은의 초특급 선물! 숲세권 강세권의 '고급 아파트'
- 재생01:0710아이돌 편의점영웅시대가 소개하는 스페셜 굿즈 2편 : 마이리틀히어로 MD