‘집밥 백선생’ 백종원, 떡볶이 레시피 공개…“황금비율은?”
등록 2015.11.11.‘집밥 백선생’ 백종원이 떡볶이 양념장 황금 비율 레시피를 공개했다.
지난 10일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 국민 간식인 ‘떡볶이’를 주제로 진행되었다.
이날 ‘집밥 백선생’ 방송에서 백종원은 “쌀 떡보다 밀떡이 양념이 더 잘 밴다. 집에 밀떡이 없으면 떡국 떡을 사용하기도 한다”며 떡볶이에 관한 팁을 알려줬다.
백종원은 설탕 한 컵, 고춧가루 한 컵, 고추장은 3분의 2컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵으로 황금 비율 양념장을 완성했다.
이어 살짝 헹군 떡국 떡 두 컵과 완성된 양념장 반 컵, 물 한 컵, 부재료 파와 어묵을 넣는다. 물은 양념장의 2배를 넣어야하고, 국물이 졸아들 때까지 기다려야한다. 마지막으로 후추를 넣어주면 뒷맛이 깔끔한 떡볶이가 완성된다.
또 얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로, 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야한다.
특히 떡볶이 레시피에 대해 백종원은 “떡볶이는 직접 먹어보고 자신만의 황금비율을 찾아서 취향에 맞게 만드는 것이 좋다”고 강조했다. 이어 “설탕 대신 조청이나 물엿도 가능하고 고춧가루도 취향에 따라 선택하면 좋다”고 덧붙였다
동아닷컴 영상뉴스팀 studio@donga.com
‘집밥 백선생 백종원 레시피’
‘집밥 백선생’ 백종원이 떡볶이 양념장 황금 비율 레시피를 공개했다.
지난 10일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 국민 간식인 ‘떡볶이’를 주제로 진행되었다.
이날 ‘집밥 백선생’ 방송에서 백종원은 “쌀 떡보다 밀떡이 양념이 더 잘 밴다. 집에 밀떡이 없으면 떡국 떡을 사용하기도 한다”며 떡볶이에 관한 팁을 알려줬다.
백종원은 설탕 한 컵, 고춧가루 한 컵, 고추장은 3분의 2컵, 진간장 반 컵, 물 한 컵으로 황금 비율 양념장을 완성했다.
이어 살짝 헹군 떡국 떡 두 컵과 완성된 양념장 반 컵, 물 한 컵, 부재료 파와 어묵을 넣는다. 물은 양념장의 2배를 넣어야하고, 국물이 졸아들 때까지 기다려야한다. 마지막으로 후추를 넣어주면 뒷맛이 깔끔한 떡볶이가 완성된다.
또 얇은 떡을 사용해 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로, 두꺼운 떡은 약한 불로 오래 졸여야한다.
특히 떡볶이 레시피에 대해 백종원은 “떡볶이는 직접 먹어보고 자신만의 황금비율을 찾아서 취향에 맞게 만드는 것이 좋다”고 강조했다. 이어 “설탕 대신 조청이나 물엿도 가능하고 고춧가루도 취향에 따라 선택하면 좋다”고 덧붙였다
동아닷컴 영상뉴스팀 studio@donga.com
VODA 인기 동영상
- 재생01:171ITip2아이폰 통화 종료 후 전화걸기 방지 및 Face ID로 앱 잠그기
- 재생03:312미운 우리 새끼김승수×양정아, 서로 마음 확인하는 스킨십 테스트
- 재생03:563절친 토큐멘터리 4인용식탁[선공개] 사기피해 이후 더 단단해진 우정(?) 환장의 브로맨스 이재용과 김한석
- 재생14:434선재 업고 튀어9화 하이라이트|변우석X김혜윤, 좋아하지만 결코 닿을 수 없는 두 사람?!
- 재생04:375조선의 사랑꾼멋지다 원혁아! 행복의 포효(?)와 함께 신랑 원혁 입장🤵 TV CHOSUN 240506 방송
- 재생01:346선재 업고 튀어네가 내 별이다 변우석, 김혜윤X송건희 향한 상상으로 질투 폭발 | tvN 240507 방송
- 재생03:207신발 벗고 돌싱포맨[선공개] ‘특이한 부부 싸움’ 최은경, 남편 방귀와 25년간 투쟁 호소
- 재생03:118절친 토큐멘터리 4인용식탁암 투병 중 둘째 계획을! 이재용, 47세에 늦둥이 아들 본 비결은?
- 재생00:409이제 만나러 갑니다[예고] 폐쇄적인 국가, 북한 내에 더 폐쇄적인 곳이 있다? 북한 안에 북한 자강도
- 재생05:1410절친 토큐멘터리 4인용식탁이재용 부부의 재혼 스토리 첫 만남에 '잠깐 쉬었다 갈까?' 시전!
- 재생00:591오은영의 금쪽 상담소[예고] 과거에는 3대 미녀 개그우먼! 지금은 새내기 무속인이 된 김주연! 모든 아픔을 짊어졌던 그녀의 속사정
- 재생07:542올댓트로트당신에게 트로트란? 가수 정호 2부
- 재생02:453라디오스타아이돌 팬덤도 못 이길 정성️ 세븐의 조공 도시락을 직접 만든 이다해, MBC 240424 방송
- 재생01:174ITip2아이폰 통화 종료 후 전화걸기 방지 및 Face ID로 앱 잠그기
- 재생03:385한일가왕전곡이 시작되면 언니美 뿜뿜! 스미다 아이코 만나고 싶어서 지금 MBN 240423 방송
- 재생03:566절친 토큐멘터리 4인용식탁[선공개] 사기피해 이후 더 단단해진 우정(?) 환장의 브로맨스 이재용과 김한석
- 재생05:247이제 만나러 갑니다北 간부들을 사로잡은 김정은의 초특급 선물! 숲세권 강세권의 '고급 아파트'
- 재생04:378조선의 사랑꾼멋지다 원혁아! 행복의 포효(?)와 함께 신랑 원혁 입장🤵 TV CHOSUN 240506 방송
- 재생03:319미운 우리 새끼김승수×양정아, 서로 마음 확인하는 스킨십 테스트
- 재생04:4910고딩엄빠4[고딩엄빠4] 원복, 받은 용돈으로 노래방... 교진, 원섭 성대모사 출동 MBN 240501 방송