[#편셰프의점메추] 가정의 달 요리로 추천합니다 온 가족이 좋아하는 오므라이스 레시피ㅣ KBS방송

‍편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피‍ 어디서도 볼 수 없는 비법까지! 00:00 회오리 오므라이스 ■ 요리 재료 (1인분 기준) [기본 재료] 달걀 3개, 파 1대, 돼지 다짐육 2T, 칵테일 새우 7마리, 당근 1/5개, 밥 1공기, 소금, 식용유, 파슬리 가루 [소스 재료] 밀가루 1T, 버터 1조각, 우유 200ml, 우스터소스 4T, 케첩 3T, 설탕 3T, 간장 1T, 후추 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 파 1대를 송송 썬다. ② 칵테일 새우 7마리를 적당한 크기로 썬다. ③ 당근 1/5개를 잘게 썬다. ④ 달걀 3개를 볼에 넣고 섞은 뒤 체에 걸러 달걀물을 만든다. ⑤ 팬에 밀가루 1T, 버터 1조각을 넣고 약불에서 갈색이 될 때까지 볶아준다. 이후 우유 200ml, 우스터소스 4T, 케첩 3T, 설탕 3T, 간장 1T, 후추 조금을 넣고 끓여 소스를 만든다. 1. 팬에 송송 썬 대파와 식용유를 자작하게 붓고 파기름을 낸다. 2. 파기름을 낸 대파는 건져내고, 돼지 다짐육 2T를 넣고 볶는다. 3. 돼지 다짐육이 익어갈 때쯤 손질한 칵테일 새우를 넣고 볶는다. 4. 3에 잘게 썬 당근, 밥 1공기를 넣고 소금으로 간한 뒤 볶아준다. 밥그릇에 볶음밥을 넣고 접시에 엎어 봉긋하게 담아준다. 5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 미리 만들어둔 달걀물을 붓고 중불에서 익힌다. 6. 달걀물의 끝이 익어가려고 할 때, 젓가락을 이용해서 양쪽 끝을 잡고 가운데로 모아준다. 이후 살살 돌려가며 회오리 모양을 만든다. 7. 미리 만들어둔 볶음밥 위에 회오리 모양의 달걀을 올리고, 소스를 빙 둘러준다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성! 05:49 갓김치 오므라이스 ■ 요리 재료 달걀 3개, 우유 20ml, 밥 1공기, 갓김치 100g, 스햄 볶음장 2T(*스햄 볶음장 레시피 참조), 식용유, 들기름 1T ■ 만드는 법 0. 오믈렛 만들기 ① 달걀 3개를 섞어 달걀물을 만든다. ② 달걀물에 우유 20ml를 넣고 섞은 뒤 체에 곱게 걸러준다. ③ 약불로 달군 팬에 식용유 2T를 두른 뒤 달걀물을 부어준다. ④ 달걀물을 휘저어가며 스크램블을 만든다. (*이때, 익은 가장자리 부분을 빠르게 안쪽으로 넣으면서 저어주는 게 중요합니다.) ⑤ 팬을 살짝 기울여주고, 몽글몽글해진 달걀을 팬의 끝으로 밀면서 양 끝을 접어 모양을 잡아준다. ⑥ 접힌 오믈렛을 뒤집어준 뒤, 잠시 보관한다. 1. 갓김치 100g을 잘게 썬다. 2. 팬에 식용유 2T를 두르고, 갓김치를 넣고 볶아준다. 3. 갓김치가 적당히 익으면 밥 1공기를 넣고 볶아준다. 4. 스햄 볶음장 2T, 들기름 1T를 넣고 볶아준다. (*취향에 따라 스햄 볶음장을 더 가감하셔도 됩니다.) 5. 그릇에 갓김치 볶음밥을 담고, 위에 오믈렛을 올려주면 완성! 10:00 종이호일 오므라이스 ■ 요리 재료 통조림 햄, 양파, 브로콜리, 케첩 4T, 소금, 후추, 밥, 달걀 3개, 버터 10g, 모짜렐라 치즈 ■ 만드는 법 [케첩밥 레시피] 0. 재료 준비 1) 통조림 햄은 잘게 썬다. 2) 양파, 브로콜리는 먹기 좋게 다진다. 1. 통조림 햄, 다진 양파, 다진 브로콜리, 케첩 4T, 버터 10g, 소금, 후추를 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌린다. 2. 1의 소스에 밥을 넣고 비빈다. [종이호일 오므라이스 레시피] 0. 재료 준비 1) 달걀 3개를 풀어 달걀물을 만든다. 1. 팬에 종이호일을 깔고 아보카도유를 약간 뿌려 약불에서 예열한다. 2. 달걀물을 넣고 어느 정도 몽글몽글해질 때까지만 젓가락으로 휘휘 젓다 불을 끈다. ※ 달걀이 너무 익지 않도록 주의하세요! 3. 2의 익힌 달걀 한가운데 모짜렐라 치즈, 케첩밥을 넣는다. ※ 모짜렐라 치즈는 취향에 따라 빼도 됩니다! 4. 종이호일채로 반으로 접어 모양을 내서 그릇에 담는다. 5. 완성된 오므라이스에 케첩을 뿌려 마무리한다. *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다 @funstaurant_kbs #편스토랑 #K푸드 #KFOOD #KOREAFOOD #레시피 #recipe #오므라이스 #omelette #음식 #메뉴 #추천 #어남선생 #회오리오므라이스 #갓김치오므라이스 #종이호일오므라이스 #편셰프의점메추 #점메추 ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ---------------------------------------------- Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지